lemon curd krema od limuna

Savršenstvo zvano lemon curd

Mislim da ne postoji nijedan ljubitelj slatkoga koji nije čuo za lemon curd. Ovo je jedna predivna, svilenkasta krema od limuna na bazi jaja i maslaca koja se može koristiti u mnogobrojnim slatkim receptima. Prije sam ga nekako izbjegavala raditi jer mi se činilo kako ću sigurno nešto zeznuti pri pripremi. I iako pri izradi […]

zapečeni karfiol sa sirom poslužen sa svježom salatom

Zapečeni karfiol sa sirom i vrhnjem

Savršeno pripremljen zapečeni karfiol sa začinjenim sirnim umakom i hrskavom koricom! Začini poput ružmarina, kumina i muškatnog oraščića su ono što, uz cheddar sir i vrhnje, čini ovo jelo neodoljivim! Za ovim vegetarijanskim receptom vrijedi posegnuti onda kada od jedne svakodnevne kupusnjače želimo dobiti malo drugačiji prilog ili glavno jelo koje će se svidjeti i najvećim skepticima.

domaći kečap recept

Domaći kečap

Znaš li da u svojoj kuhinji možeš napraviti izvrstan domaći kečap? Napravljen od najsvježijih rajčica, bez bijelog šećera, umjetnih aroma i konzervansa, ovaj kečap možeš koristiti u mnogobrojnim receptima: u pripremi BBQ umaka, zapečenog graha, u umacima za tjestenine, za mesne okruglice ili stir fry. Ili ga jednostavno posluži s hrskavim pomfritom. Rajčice. Paradajz. Pome. […]

integralna focaccia s crnim maslinama i sjemenkama

Mekana integralna focaccia – talijanska pogača

“Treba li ovom svijetu stvarno još jedan recept za focacciu?” – pomislila sam dok sam ju prije koji dan, po ne znam koji puta već, stavljala peći. Sve moje dileme rasplinule su se njezinim svečanim izlaskom iz pećnice: tamna, hrskava korica prepuna sjemenki, s puno malih jamica u kojima skrivene čekaju fine crne masline i […]

pesto od medvjeđeg luka i kopra

Pesto od medvjeđeg luka i kopra

Iz šume ili s tržnice si se vratio/la s pokojom vezicom medvjeđeg luka i sada tražiš ideju što s njime napraviti? Tu uskače ovaj recept: izuzetno aromatičan, ovaj pesto od medvjeđeg luka i kopra sparen s orasima i maslinovim uljem pruža ti priliku da uživaš u prvim izdancima medvjeđeg luka na bezbroj načina! Posluži ga […]

lisnati trokutići s blitvom, ricottom i porilukom

Lisnati trokutići s blitvom, ricottom i porilukom

Tražiš ideju što napraviti s onim lisnatim tijestom koje ti stoji u zamrzivaču? Lisnati trokutići s blitvom, ricottom i porilukom su jedno sasvim praktično (i iznenađujuće ukusno) rješenje koje može poslužiti kao zgodan doručak ili snack za veće društvo, ili čak kao međuobrok na poslu. Najbolji su dok su još topli i hrskavi jer se […]

integralna tjestenina u arrabbiata umaku

Integralna tjestenina u arrabbiata umaku

Dok sam odrastala, tjestenina nije imala gotovo nikakvu ulogu mojem životu. Nije bila jelo kojeg bih se zaželjela, u našoj kući se vrlo rijetko jela (i dan danas ne shvaćam zašto), a i kada bi se našla na stolu, okus joj je bio sve samo ne nešto čega bih se, za par sati ili nedajbože […]